Belgiske vafler med Nutella/Nougatti
|
Belgiske vafler er verdens mest populære vaffel. Du finner mange forskjellige oppskrifter, denne er uten gjær men med bakepulver og stivpiskede eggehviter. |
|
| INGREDIENSER | |
| Vafler: 5 dl hvetemel 2 ts. bakepulver 1/2 ts. salt 4 store egg, separert 0,6 dl. sukker 4 ss usaltet smør, smeltet 5 dl. melk |
Sjokoladesaus: 1,2 dl Nutella/Nougatti 0,8 dl. melk
|
| FREMGANGSMÅTE | |
| Sett på vaffeljernet ditt, og i dette tilfelle bør det være et “belgisk vaffeljern”. Sikt sammen mel, bakepulver og salt og sett det tilside. I en skål blander du sammen eggeplommer og sukker til en lys eggedosis. Tilsett smeltet smør og melk i eggedosisen. Bland det tørre inn til det blir en fin røre. I en annen bolle pisker du sammen eggehvitene til en stiv blanding. Bland eggehviten forsiktig inn i røren.Hell røre i vaffeljernet til det akkurat dekker mønsteret, og stek vaflene til de er lysebrune, ca. 2.3 min. I mellomtiden varmer du melken lett opp på svak varme i en panne til den er ca. 37 grader, og tilsett Nutella/Nougatti og visp til du får en litt “tykk” sjokoladesaus. Sjokoladesausen helles på vaflene ved servering. |
|
