Twix kake

twixkake1

 

INGREDIENSER
Kake:
180 gr smør
5 ss sukker
1 ts vanilje sukker
200 gr hvetemel
En klype salt
Karamellmasse:
120 gr smør
100 gr sukker
2 ss lys sirup
1 boks kondensert melk sukret, ikke vikingmelk

Glasur:
200 gr sjokolade
1ss smør

FREMGANGSMÅTE
1. Karamellmasse: ha smør, sukker og sirup i en kjele på svak varme. Rør til smøret har smeltet. Ha i kondensert melk så det koker, og la småskoke i ca 10 min. La så avkjøles.
2. Lag bunnen. Forvarm ovnen til 180. Smør en form, ca 23×23 cm.
Ha smør, sukker og vaniljesukker i en bolle og visp det lyst og luftig. Visp forsiktig inn mel og salt litt etter litt.  Press deigen godt ned i pannen. Stek kaken i ca 20 min til bunnen er gyllen. Den må så avkjøles helt.
3. Bre karamellmassen utover kaken og la den stå kaldt i ca en time til karamellmassen Stivner.
4. Lag glasuren. Smelt sjokolade og smør over vannbad. Bre glasuren ut over kaken og la stivne.
 Kilde: Linn Haugen
Bestemors Beste